Торт с халвой
Халва сама по себе является очень вкусным лакомством, а если добавить ее в торт, то получится вдвойне вкусней. И чтобы попробовать такое сочетание, мы предлагаем вам приготовить торт с халвой, рецепт для вас ниже.
Особенности приготовления:
Время приготовления торта с халвой – 60 минут;
Количество порций – 5-10 порций;
Калорийность торта с халвой – высокая.
Ингредиенты десерта:
- Яйца – 5 штук;
- Халва – 150 граммов+70 граммов;
- Стружка кокосовая – 2 столовых ложки;
- Пудра сахарная – 70 граммов;
- Молочные сливки – 280 миллилитров;
- Сливочное масло – 10 граммов;
- Мука – 95 граммов;
- Белый шоколад – 100 граммов;
- Соль – щепотка;
- Какао – 1 столовая ложка;
- Желатин – 1 столовая ложка.
Как готовить торт с халвой:
- Белки отделяем от желтков. Белки смешиваем с солью и взбиваем при помощи миксера, постепенно вводя сахарную пудру.
- Когда масса станет плотной, постепенно введите желтки, не прекращая взбивать.
- Смешиваем муку с какао и просеиваем ее в миску. Затем вводим ее в белково-желтковую смесь, вымешивая при помощи лопатки снизу вверх.
- Полученное тесто равномерно распределяем по форме для выпечки в виде прямоугольника, предварительно застеленной пергаментом. Выпекаем 10-ть минут при температуре 180-т градусов.
- Чтобы приготовит мусс, 150-т граммов халвы и шоколад измельчаем. Берем 100-то миллилитров сливок, доводим их до кипения и растворяем халву и шоколад. Желатин смешиваем с двумя столовыми ложками воды и добавляем в мусс. Оставляем его остывать до 30-ти градусов. Затем оставшиеся сливки взбиваем при помощи миксера, постепенно добавляя в них полученный шоколадный мусс.
- Далее берем форму для выпечки, обрабатываем ее маслом и притрушиваем кокосовой стружкой.
- Из полученного бисквита вырезаем прямоугольники и кладем их в форму.
- Наполняем форму муссом, сверху кладем оставшуюся халву, нарезанную в виде кубиков, и накрываем бисквитом, слегка прижав.
- Затем отправляем торт с халвой на 3-ри часа, а лучше на всю ночь в холодильник. Когда мусс остынет, переверните торт на блюдо и украсьте по своему усмотрению.
- Перед подачей нарежьте тортик на куски. Торт с халвой отлично сочетается с ягодами, гранатом и апельсинами.
