Роллы «Калифорния»

Сегодня мы расскажем, как приготовить роллы Калифорния, а также рассмотрим пошаговый фото-рецепт роллов. Калифорния – роллы «наизнанку», но это не значит, что такой вариант сложно и долго готовить. В этом мы вам попытаемся переубедить.

Особенности блюда:

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 1

Калорийность: средняя

Ингредиенты:

Рис для суши – 100 грамм

Нори – 1 лист

Крабовое мясо – 30 грамм

Икра Тобико (можно взять другую)

Авокадо – 15 грамм

Уксус (мицукан) – 20 грамм

Маринованный имбирь

Майонез – 15 грамм

Васаби

Пошаговый рецепт приготовления роллов Калифорния:

1. Сначала давайте подготовим рис для роллов. Отвариваем рис на медленном огне на плите или же в пароварке, также рис можно отварить в мультиварке в режиме «На пару». Готовый рис не промываем, а сразу поливаем уксусом мицукан или другим уксусом для суши, легонько мешаем.
2. Авокадо чистим и режем дольками (Читаем — как почистить авокадо). На коврик для роллов кладем половину листа нори. Сверху выкладываем весь рис и равномерно его разглаживаем по всей поверхности нори.
3. Осторожно переворачиваем, рис смазываем майонезом, выкладываем мясо краба и кусочки авокадо. С помощью коврика сворачиваем наш ролл.
4. Обваливаем готовый ролл в икре. Накрываем ролл ковриком, чтоб аккуратно порезать (смотрите фото). Режем на 6 частей. Ролл Калифорния готов, подаем с васаби и имбирем.

Фото-рецепт роллов: