Шоколадный торт с кокосовой стружкой

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 0 из 5)

Чем порадовать домочадцев в новогоднюю ночь? Конечно же, вкусным тортиком с нежным шоколадным кремом. А еще хотелось бы, чтобы рецепт шоколадного торта был простым и доступным, а выпечки при этом получилась вкусной и красивой. Именно таким и является новогодний торт, который мы предлагаем вам испечь.

Особенности приготовления:

Время приготовления шоколадного торта – 40 минут;

Количество порций – 8-10 порций;

Калорийность шоколадного торта – высокая.

Ингредиенты выпечки:

  • Стружка кокосовая – 250 граммов;
  • Молочный шоколад – 400 граммов;
  • Яйца – 4 штуки;
  • Ванилин – 2 грамма;
  • Сахар – 300 граммов;
  • Молочные сливки – 400 миллилитров;
  • Соль – щепотка.

Как готовить шоколадный торт:

  1. Готовим кокосовый бисквит. Для этого смешиваем яйца и сахар при помощи венчика до однородности.
  2. Ставим емкость с яичной массой на водяную баню и следим, чтобы она не касалась воды. Нагреваем ее, периодически мешая, до 60-ти градусов. Затем снимаем с плиты и взбиваем при помощи миксера 8-мь минут до остывания.
  3. Смешиваем полученную массу с кокосовой стружкой. Вмешивать ее нужно в три приема аккуратно в одну сторону как бы складывая.
  4. На противень кладем пергамент и выливаем полученное тесто. Разравниваем его лопаткой и выпекаем 20-ть минут при температуре 180-т градусов. Проверять его готовность можно при помощи зубочистки.
  5. Оставляем бисквит остывать и готовим ганаш. В железную миску наливаем сливки и кладем кусочки шоколада. Прогреваем массу до тех пор, пока шоколад не растворится. Затем накройте миску пленкой и оставьте остывать.
  6. Корж режем на три части и пропитываем каждую ганашем. Верх торта и боковины также пропитываем шоколадной массой. Выравниваем поверхность нагретым шпателем.
  7. Украсить домашний шоколадный торт можно используя белковую глазурь, нарисовав ею при помощи корнетика снежинки. После того как они высохнут, можно помещать их на торт и подавать вкуснейшую выпечку к столу.

Шоколадный торт, рецепт с фото пошагово:

Оставить комментарий

Нет комментариев. к статье: “Шоколадный торт с кокосовой стружкой”